संयुक्त राज्य· Arizona · Kykotsmovi
Piki
Pan hopi finísimo de harina de maíz azul, cocido sobre una piedra caliente y enrollado.
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 1 h
- Mezcla harina, ceniza y agua hasta tener una masa líquida.
- Calienta la piedra engrasada.
- Extiende una capa fina con la mano.
- Retira cuando se seque.
- Enrolla.
इतिहास और परंपरा
El piki es un pan ceremonial de los hopi, de Arizona. Se hace con harina de maíz azul y ceniza de chamisa, cuya masa muy líquida se extiende a mano sobre una piedra caliente. Se enrolla en capas finas. Se come en ceremonias.
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