फ़्रांस· Normandía · Pays d'Auge
Pollo a la Vallée d'Auge
अन्य नाम: Poulet vallée d'Auge
Pollo salteado con manzanas, flambeado con calvados y nata fresca.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 50 min
- Dora el pollo en mantequilla y retíralo.
- Sofríe las chalotas.
- Devuelve el pollo, flambea con calvados y añade la sidra.
- Cuece tapado 35 minutos.
- Saltea las manzanas en láminas y reserva.
- Añade nata al guiso, reduce y sirve con las manzanas.
इतिहास और परंपरा
Reúne los productos del Pays d'Auge: manzana, sidra, calvados y nata. Es uno de los guisos más característicos de Normandía y muestra la mezcla de lácteos y fruta típica de la región.
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