Pollo a la Vallée d'Auge
別名：Poulet vallée d'Auge
Pollo salteado con manzanas, flambeado con calvados y nata fresca.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 50 min
- Dora el pollo en mantequilla y retíralo.
- Sofríe las chalotas.
- Devuelve el pollo, flambea con calvados y añade la sidra.
- Cuece tapado 35 minutos.
- Saltea las manzanas en láminas y reserva.
- Añade nata al guiso, reduce y sirve con las manzanas.
歴史と伝統
Reúne los productos del Pays d'Auge: manzana, sidra, calvados y nata. Es uno de los guisos más característicos de Normandía y muestra la mezcla de lácteos y fruta típica de la región.
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