Shimotsukare
Plato de soja, daikon rallado, zanahoria y cabezas de salmón, típico de febrero en Tochigi.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Remoja las habas de soja.
- Cuece la cabeza de salmón.
- Ralla las verduras.
- Mezcla todo con sake kasu.
- Cocina a fuego lento.
इतिहास और परंपरा
Es un guiso tradicional del Kanto del norte que se come el día de la fiesta de Hatsuuma. Se hace con salmón salado, habas de soja y rábano rallado con zanahoria. Se cocina lentamente.
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