जापान· Saitama · Sōka, Saitama
Sōka senbei
Galleta grande de arroz asada y pintada con salsa de soja, de textura crujiente.
- ⏱️ कुल50 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 20 min
- Cuece el arroz.
- Machácalo.
- Forma discos y sécalos.
- Asa.
- Pinta con soja.
इतिहास और परंपरा
Sōka, en Saitama, es un centro tradicional de senbei desde la época de Edo. Se hace con arroz no glutinoso, que se cuece, se amasa, se moldea y se asa lentamente. Se pinta con salsa de soja mientras está caliente. Es una merienda clásica y un recuerdo muy típico de la ciudad.
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