اليابان· Saitama · Sōka, Saitama
Sōka senbei
Galleta grande de arroz asada y pintada con salsa de soja, de textura crujiente.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Cuece el arroz.
- Machácalo.
- Forma discos y sécalos.
- Asa.
- Pinta con soja.
التاريخ والتقاليد
Sōka, en Saitama, es un centro tradicional de senbei desde la época de Edo. Se hace con arroz no glutinoso, que se cuece, se amasa, se moldea y se asa lentamente. Se pinta con salsa de soja mientras está caliente. Es una merienda clásica y un recuerdo muy típico de la ciudad.
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