草加煎餅
Galleta grande de arroz asada y pintada con salsa de soja, de textura crujiente.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 20 min
- Cuece el arroz.
- Machácalo.
- Forma discos y sécalos.
- Asa.
- Pinta con soja.
歴史と伝統
Sōka, en Saitama, es un centro tradicional de senbei desde la época de Edo. Se hace con arroz no glutinoso, que se cuece, se amasa, se moldea y se asa lentamente. Se pinta con salsa de soja mientras está caliente. Es una merienda clásica y un recuerdo muy típico de la ciudad.
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