इंडोनेशिया· Borneo Meridional · Banjarmasin
Soto banjar
अन्य नाम: Sopa banjar
Sopa clara de pollo con leche, canela, clavo y nuez moscada, típica de Kalimantan Meridional.
- ⏱️ कुल1 h 25 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 25 min · पकाना 1 h
- Cuece el pollo en agua con sal y desmenúzalo.
- Tritura chalotas, ajo y jengibre.
- Sofríe con canela y clavo.
- Añade al caldo con la nuez moscada y hierve 20 minutos.
- Sirve con vermicelli, pollo, huevo y apio.
इतिहास और परंपरा
Es la sopa del pueblo banjar, en Kalimantan Meridional. A diferencia de otros soto, aromatizada con canela, clavo y nuez moscada, y se come con lontong o ketupat. Se sirve con huevo, perkedel de patata y apio.
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