Tofu peludo
अन्य नाम: Mao doufu
Tofu fermentado con moho blanco, frito y servido con salsa picante, un plato de Huizhou.
- ⏱️ कुल72 h 15 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 72 h · पकाना 15 min
- Prepara el tofu y deja fermentar 3 días en un lugar húmedo.
- Fríe en aceite hasta dorar.
- Añade pasta de guindilla y soja.
- Brasea 5 minutos.
- Esparce cebolleta.
इतिहास और परंपरा
El tofu peludo es una especialidad de Huizhou, en Anhui. Se deja fermentar hasta formarse un moho blanco como pelusa. Se fríe y se sirve con salsa de guindilla. Su sabor es profundo y umami.
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