Tofu peludo
又名：Mao doufu
Tofu fermentado con moho blanco, frito y servido con salsa picante, un plato de Huizhou.
- ⏱️ 总计72 h 15 min
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 72 h · 烹饪 15 min
- Prepara el tofu y deja fermentar 3 días en un lugar húmedo.
- Fríe en aceite hasta dorar.
- Añade pasta de guindilla y soja.
- Brasea 5 minutos.
- Esparce cebolleta.
历史与传统
El tofu peludo es una especialidad de Huizhou, en Anhui. Se deja fermentar hasta formarse un moho blanco como pelusa. Se fríe y se sirve con salsa de guindilla. Su sabor es profundo y umami.
评论（0）
登录 后即可评论。