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Iran· Teherán

Albaloo polo

Anche: Arroz con guindas

Arroz con guindas ácidas, azafrán y albóndigas pequeñas o pollo.

  • ⏱️ Totale2 h
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍚 TipoRiso o pasta
  • 📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo🎉 Feste 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 1 h 30 min

  1. Cuece las guindas con azúcar a fuego bajo.
  2. Cuece el pollo con cebolla.
  3. Cuece el arroz parcialmente.
  4. Alterna capas de arroz y guindas.
  5. Cuece al vapor 40 minutos con azafrán.
  6. Sirve con pollo.

Storia e tradizione

Es un arroz persa de celebración con guindas ácidas confitadas, que se mezclan con arroz y azafrán. Se sirve con pollo o albóndigas pequeñas. El contraste agridulce es muy valorado.

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