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Dicesia
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Iran· Teherán

Albaloo polo

Auch: Arroz con guindas

Arroz con guindas ácidas, azafrán y albóndigas pequeñas o pollo.

  • ⏱️ Gesamt2 h
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍚 ArtReis oder Nudeln
  • 📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen🎉 Feste 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h 30 min

  1. Cuece las guindas con azúcar a fuego bajo.
  2. Cuece el pollo con cebolla.
  3. Cuece el arroz parcialmente.
  4. Alterna capas de arroz y guindas.
  5. Cuece al vapor 40 minutos con azafrán.
  6. Sirve con pollo.

Geschichte und Tradition

Es un arroz persa de celebración con guindas ácidas confitadas, que se mezclan con arroz y azafrán. Se sirve con pollo o albóndigas pequeñas. El contraste agridulce es muy valorado.

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