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イラン· Teherán

Albaloo polo

別名：Arroz con guindas

Arroz con guindas ácidas, azafrán y albóndigas pequeñas o pollo.

  • ⏱️ 合計2 h
  • 📊 難易度普通
  • 🍚 種類米料理・パスタ
  • 📜 時代中世

🍽️ 昼食🎉 お祝い・祭り 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 1 h 30 min

  1. Cuece las guindas con azúcar a fuego bajo.
  2. Cuece el pollo con cebolla.
  3. Cuece el arroz parcialmente.
  4. Alterna capas de arroz y guindas.
  5. Cuece al vapor 40 minutos con azafrán.
  6. Sirve con pollo.

歴史と伝統

Es un arroz persa de celebración con guindas ácidas confitadas, que se mezclan con arroz y azafrán. Se sirve con pollo o albóndigas pequeñas. El contraste agridulce es muy valorado.

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