Bánh bột lọc

Name: Bánh bột lọc
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g almidón de tapioca; 300 ml agua hirviendo; 200 g gambas; 100 g panceta; chalotas; salsa de pescado; hojas de plátano

Anche: Empanadillas translúcidas de tapioca

Bolitas translúcidas de tapioca rellenas de gambas y panceta, envueltas en hoja de plátano.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 45 min · Cottura 15 min

Escalda el almidón con agua hirviendo y amasa.
Sofríe gambas y panceta con chalotas.
Forma bolitas y rellénalas.
Cuece al vapor 15 minutos.
Sirve con nước chấm.

Storia e tradizione

El bánh bột lọc es un bocado de la cocina de Huế. La masa de tapioca queda transparente al cocerse, y deja ver el relleno de gambas y cerdo. Se sirve con nước chấm y guindilla.