Bánh bột lọc

Name: Bánh bột lọc
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g almidón de tapioca; 300 ml agua hirviendo; 200 g gambas; 100 g panceta; chalotas; salsa de pescado; hojas de plátano

Also: Empanadillas translúcidas de tapioca

Bolitas translúcidas de tapioca rellenas de gambas y panceta, envueltas en hoja de plátano.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 45 min · Cooking 15 min

Escalda el almidón con agua hirviendo y amasa.
Sofríe gambas y panceta con chalotas.
Forma bolitas y rellénalas.
Cuece al vapor 15 minutos.
Sirve con nước chấm.

History and tradition

El bánh bột lọc es un bocado de la cocina de Huế. La masa de tapioca queda transparente al cocerse, y deja ver el relleno de gambas y cerdo. Se sirve con nước chấm y guindilla.

Near here

Cơm hến Vietnam · Huế 🍚 Rice or pasta ♥ 0
Bánh bèo Vietnam · Huế 🥗 Starter ♥ 0
Bún bò Huế Vietnam · Huế 🍲 Soup or stew ♥ 0
Bò nướng lá lốt Vietnam · Đà Nẵng 🥗 Starter ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)