Dibbelabbes
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Guiso al horno de patata rallada con panceta, cebolla y salchicha, servido con ensalada.
- ⏱️ Totale2 h
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 1 h 30 min
- Pela y ralla las patatas y escurre el exceso de agua.
- Dora la panceta en tiras con la cebolla.
- Mezcla las patatas con la panceta, los huevos, la leche y las especias.
- Vierte en una cazuela engrasada.
- Hornea a 180 °C durante 80 minutos.
- Sirve con ensalada.
Storia e tradizione
Es un plato campesino del Sarre y del Palatinado. Las patatas ralladas se mezclan con panceta ahumada, cebolla y huevo y se hornean en una cazuela hasta que se forma una costra. Se come con ensalada y a menudo con manzanas.
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