Macarons de Nancy

Name: Macarons de Nancy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Francia
Ingredients: 200 g almendra molida; 200 g azúcar; 2 claras; 1 cdta almendra amarga; azúcar glas

Galletas planas de almendra, agrietadas y crujientes por fuera, tiernas por dentro.

⏱️ Totale30 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 15 min

Mezcla almendra, azúcar y esencia.
Añade claras ligeramente batidas hasta obtener una pasta.
Forma bolitas sobre papel de horno, espolvorea azúcar glas.
Hornea a 170 °C unos 15 minutos.

Storia e tradizione

Atribuidos a las monjas benedictinas de Nancy en el siglo XVIII, que los elaboraron cuando la orden prohibió la carne. La fama llegó con las hermanas del Santísimo Sacramento. Son más sencillos que los macarons parisinos.

Qui vicino

Quiche Francia · Lorena 🍖 Piatto principale ♥ 0
Tarta de mirabeles Francia · Lorena 🍰 Dolce ♥ 0
Potée lorraine Francia · Lorena 🍖 Piatto principale ♥ 0
Madeleine Francia · Commercy 🍰 Dolce ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)