Macarons de Nancy
Galletas planas de almendra, agrietadas y crujientes por fuera, tiernas por dentro.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 15 min
- Mezcla almendra, azúcar y esencia.
- Añade claras ligeramente batidas hasta obtener una pasta.
- Forma bolitas sobre papel de horno, espolvorea azúcar glas.
- Hornea a 170 °C unos 15 minutos.
इतिहास और परंपरा
Atribuidos a las monjas benedictinas de Nancy en el siglo XVIII, que los elaboraron cuando la orden prohibió la carne. La fama llegó con las hermanas del Santísimo Sacramento. Son más sencillos que los macarons parisinos.
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