Macarons de Nancy
Galletas planas de almendra, agrietadas y crujientes por fuera, tiernas por dentro.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 15 min
- Mezcla almendra, azúcar y esencia.
- Añade claras ligeramente batidas hasta obtener una pasta.
- Forma bolitas sobre papel de horno, espolvorea azúcar glas.
- Hornea a 170 °C unos 15 minutos.
历史与传统
Atribuidos a las monjas benedictinas de Nancy en el siglo XVIII, que los elaboraron cuando la orden prohibió la carne. La fama llegó con las hermanas del Santísimo Sacramento. Son más sencillos que los macarons parisinos.
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