Macarons de Nancy
Galletas planas de almendra, agrietadas y crujientes por fuera, tiernas por dentro.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 15 min
- Mezcla almendra, azúcar y esencia.
- Añade claras ligeramente batidas hasta obtener una pasta.
- Forma bolitas sobre papel de horno, espolvorea azúcar glas.
- Hornea a 170 °C unos 15 minutos.
歴史と伝統
Atribuidos a las monjas benedictinas de Nancy en el siglo XVIII, que los elaboraron cuando la orden prohibió la carne. La fama llegó con las hermanas del Santísimo Sacramento. Son más sencillos que los macarons parisinos.
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