Macarons de Nancy
Galletas planas de almendra, agrietadas y crujientes por fuera, tiernas por dentro.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 15 min
- Mezcla almendra, azúcar y esencia.
- Añade claras ligeramente batidas hasta obtener una pasta.
- Forma bolitas sobre papel de horno, espolvorea azúcar glas.
- Hornea a 170 °C unos 15 minutos.
История и традиции
Atribuidos a las monjas benedictinas de Nancy en el siglo XVIII, que los elaboraron cuando la orden prohibió la carne. La fama llegó con las hermanas del Santísimo Sacramento. Son más sencillos que los macarons parisinos.
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