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Dicesia
Fotografia di Madeleine
myself (Bernard Leprêtre) · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Francia· Gran Este · Commercy

Madeleine

Anche: Madeleines de Commercy

Bizcochitos con forma de concha, esponjosos y con aroma de mantequilla y limón.

  • ⏱️ Totale32 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍰 TipoDolce
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda☕ Colazione 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 12 min

  1. Bate huevos y azúcar.
  2. Incorpora harina, levadura y ralladura.
  3. Añade la mantequilla fundida.
  4. Deja reposar en frío 1 hora.
  5. Rellena los moldes y hornea a 200 °C 12 minutos.

Storia e tradizione

Según la tradición, nacieron en Commercy, en Lorena, en el siglo XVIII, cuando una criada llamada Madeleine las preparó para Estanislao Leszczynski, duque de Lorena. Lo popularizó Marcel Proust. Se hornean en molde acanalado.

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