Judd mat Gaardebounen
Collo di maiale affumicato con fave in salsa e patate.
- ⏱️ Totale10 h 30 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 8 h · Cottura 2 h 30 min
- Desala el cuello en agua toda la noche.
- Cuécelo con verduras 2 horas.
- Cuece las habas con ajedrea.
- Haz una salsa con mantequilla, harina y caldo y añade las habas.
- Sirve la carne en lonchas con habas y patatas.
Storia e tradizione
Plato nacional de Luxemburgo, típico del verano en la temporada de habas.
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