Judd mat Gaardebounen
Collet de porc fumé aux fèves en sauce et pommes de terre.
- ⏱️ Total10 h 30 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 8 h · Cuisson 2 h 30 min
- Desala el cuello en agua toda la noche.
- Cuécelo con verduras 2 horas.
- Cuece las habas con ajedrea.
- Haz una salsa con mantequilla, harina y caldo y añade las habas.
- Sirve la carne en lonchas con habas y patatas.
Histoire et tradition
Plato nacional de Luxemburgo, típico del verano en la temporada de habas.
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