ジュド・マット・ガーデブーネン
燻製した豚の首肉に、そら豆のソースとじゃがいもを添えます。
- ⏱️ 合計10 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 8 h・調理 2 h 30 min
- Desala el cuello en agua toda la noche.
- Cuécelo con verduras 2 horas.
- Cuece las habas con ajedrea.
- Haz una salsa con mantequilla, harina y caldo y añade las habas.
- Sirve la carne en lonchas con habas y patatas.
歴史と伝統
Plato nacional de Luxemburgo, típico del verano en la temporada de habas.
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