Mechouia

Name: Mechouia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Tunisia
Ingredients: 3 pimientos verdes; 3 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; 2 dientes ajo; 1 cdta alcaravea; 4 cdas aceite de oliva; 1 limón; sal

Anche: Mechouia

Ensalada de pimientos, tomates y cebolla asados, machacada con ajo, comino y aceite.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

Asa pimientos, tomates, cebolla y guindilla.
Pela y quita las semillas.
Pica fino y mezcla.
Machaca el ajo con alcaravea y sal.
Aliña con aceite y limón.

Storia e tradizione

La mechouia, «asada», es un entrante tunecino de verduras asadas a la parrilla, peladas y troceadas. Se aliña con aceite de oliva, limón y alcaravea y se acompaña de atún o huevo duro y pan.