Salat Mechouia

Name: Salat Mechouia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Tunesien
Ingredients: 3 pimientos verdes; 3 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; 2 dientes ajo; 1 cdta alcaravea; 4 cdas aceite de oliva; 1 limón; sal

Auch: Mechouia

Ensalada de pimientos, tomates y cebolla asados, machacada con ajo, comino y aceite.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

Asa pimientos, tomates, cebolla y guindilla.
Pela y quita las semillas.
Pica fino y mezcla.
Machaca el ajo con alcaravea y sal.
Aliña con aceite y limón.

Geschichte und Tradition

La mechouia, «asada», es un entrante tunecino de verduras asadas a la parrilla, peladas y troceadas. Se aliña con aceite de oliva, limón y alcaravea y se acompaña de atún o huevo duro y pan.