Salade méchouia

Name: Salade méchouia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Tunisie
Ingredients: 3 pimientos verdes; 3 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; 2 dientes ajo; 1 cdta alcaravea; 4 cdas aceite de oliva; 1 limón; sal

Aussi : Mechouia

Ensalada de pimientos, tomates y cebolla asados, machacada con ajo, comino y aceite.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 20 min

Asa pimientos, tomates, cebolla y guindilla.
Pela y quita las semillas.
Pica fino y mezcla.
Machaca el ajo con alcaravea y sal.
Aliña con aceite y limón.

Histoire et tradition

La mechouia, «asada», es un entrante tunecino de verduras asadas a la parrilla, peladas y troceadas. Se aliña con aceite de oliva, limón y alcaravea y se acompaña de atún o huevo duro y pan.