Fideos de intestino de Guiyang

Name: Fideos de intestino de Guiyang
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Cina
Ingredients: 200 g fideos; 200 g intestino de cerdo; 100 g sangre cuajada; 500 ml caldo; 2 cdas aceite de guindilla; cilantro; ajo

Anche: Changwang mian

Fideos con intestino de cerdo y sangre cuajada en caldo picante, desayuno típico de Guiyang.

⏱️ Totale1 h 10 min
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXX secolo

☕ Colazione 🥪 Spuntino 🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 40 min

Limpia el intestino con sal y harina.
Hiérvelo 40 minutos y córtalo.
Dóralo en sartén.
Cuece los fideos.
Sirve con caldo, sangre, aceite de guindilla y cilantro.

Storia e tradizione

Los changwang mian son un desayuno muy querido en Guiyang, la capital de Guizhou. Los intestinos se limpian, hierven y fríen para quedar firmes. Se sirven sobre fideos con aceite de guindilla y cilantro.

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