Fideos de intestino de Guiyang
ويُعرف أيضًا بـ: Changwang mian
Fideos con intestino de cerdo y sangre cuajada en caldo picante, desayuno típico de Guiyang.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 40 min
- Limpia el intestino con sal y harina.
- Hiérvelo 40 minutos y córtalo.
- Dóralo en sartén.
- Cuece los fideos.
- Sirve con caldo, sangre, aceite de guindilla y cilantro.
التاريخ والتقاليد
Los changwang mian son un desayuno muy querido en Guiyang, la capital de Guizhou. Los intestinos se limpian, hierven y fríen para quedar firmes. Se sirven sobre fideos con aceite de guindilla y cilantro.
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