Jocón

Name: Jocón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 1 pollo troceado; 500 g tomatillos; 1 manojo cilantro; 100 g pepitoria; 50 g ajonjolí; 2 chiles; 1 cebolla; 2 tortillas; sal

Guiso de pollo en salsa verde de tomatillo, cilantro, chile y semillas de ajonjolí.

⏱️ Totale1 h 30 min
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 1 h

Cuece el pollo.
Asa tomatillos, cebolla, chiles y semillas.
Licua con cilantro y tortilla remojada.
Hierve la salsa 15 minutos.
Añade el pollo y cuece 20 minutos.

Storia e tradizione

Es un plato de la cocina de Alta Verapaz, de origen maya. La salsa verde se espesa con pepitoria y ajonjolí y se tiñe con cilantro. Es de los platos más tradicionales de Guatemala y se come con arroz y tortillas.

Qui vicino

Kakik Guatemala · Cobán 🍲 Zuppa o stufato ♥ 0
Subanik Guatemala · Rabinal 🍖 Piatto principale ♥ 0
Rellenitos de plátano Guatemala · Ciudad de Guatemala 🍰 Dolce ♥ 0
Hilachas Guatemala · Ciudad de Guatemala 🍖 Piatto principale ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)