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Dicesia
Fotografia di Qurut
Paul Munhoven · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Libano· Becá · Bekaa

Qurut

Anche: Kishk libanés

Polvo de bulgur y yogur fermentado y secado, cocido con cebolla y aceite o servido en sopa.

  • ⏱️ Totale45 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaAntichità

☕ Colazione🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 25 min

  1. Fríe las cebollas con ajo.
  2. Disuelve el kishk en agua.
  3. Añade al sofrito.
  4. Cuece 15 minutos.
  5. Sirve con pan.

Storia e tradizione

El kishk es una mezcla de bulgur y yogur fermentada y secada al sol que se muele en polvo. Se prepara en verano para consumirlo en invierno. Se cocina con cebolla y se come con pan.

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