Kurt
Also: Kishk libanés
Polvo de bulgur y yogur fermentado y secado, cocido con cebolla y aceite o servido en sopa.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍲 TypeSoup or stew
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 25 min
- Fríe las cebollas con ajo.
- Disuelve el kishk en agua.
- Añade al sofrito.
- Cuece 15 minutos.
- Sirve con pan.
History and tradition
El kishk es una mezcla de bulgur y yogur fermentada y secada al sol que se muele en polvo. Se prepara en verano para consumirlo en invierno. Se cocina con cebolla y se come con pan.
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