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Dicesia
Foto von Kaschk
Paul Munhoven · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Libanon· Becá · Bekaa

Kaschk

Auch: Kishk libanés

Polvo de bulgur y yogur fermentado y secado, cocido con cebolla y aceite o servido en sopa.

  • ⏱️ Gesamt45 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
  • 📜 EpocheAntike

☕ Frühstück🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 25 min

  1. Fríe las cebollas con ajo.
  2. Disuelve el kishk en agua.
  3. Añade al sofrito.
  4. Cuece 15 minutos.
  5. Sirve con pan.

Geschichte und Tradition

El kishk es una mezcla de bulgur y yogur fermentada y secada al sol que se muele en polvo. Se prepara en verano para consumirlo en invierno. Se cocina con cebolla y se come con pan.

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