Kishk

Name: Kishk
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 150 g kishk en polvo; 2 cebollas; 3 cdas aceite; 500 ml agua; ajo

También: Kishk libanés

Polvo de bulgur y yogur fermentado y secado, cocido con cebolla y aceite o servido en sopa.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🍽️ Comida 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 25 min

Fríe las cebollas con ajo.
Disuelve el kishk en agua.
Añade al sofrito.
Cuece 15 minutos.
Sirve con pan.

Historia y tradición

El kishk es una mezcla de bulgur y yogur fermentada y secada al sol que se muele en polvo. Se prepara en verano para consumirlo en invierno. Se cocina con cebolla y se come con pan.

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Ingredientes

Preparación

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