Morisqueta
Anche: Arroz con frijoles
Arroz blanco cocido simple, acompañado de frijoles y salsa, típico de Michoacán y Colima.
- ⏱️ Totale35 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍚 TipoRiso o pasta
- 📜 EpocaXVI–XVIII secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 25 min
- Lava el arroz.
- Hierve en agua con sal hasta que seque.
- Tapa y deja reposar 10 minutos.
- Calienta los frijoles.
- Sirve con salsa.
Storia e tradizione
La morisqueta es un arroz blanco hervido sin sofreír, servido con frijoles, chile y carne. Su origen se relaciona con el comercio del galeón de Manila y se come en Michoacán y Colima.
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