Morisqueta
También: Arroz con frijoles
Arroz blanco cocido simple, acompañado de frijoles y salsa, típico de Michoacán y Colima.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 25 min
- Lava el arroz.
- Hierve en agua con sal hasta que seque.
- Tapa y deja reposar 10 minutos.
- Calienta los frijoles.
- Sirve con salsa.
Historia y tradición
La morisqueta es un arroz blanco hervido sin sofreír, servido con frijoles, chile y carne. Su origen se relaciona con el comercio del galeón de Manila y se come en Michoacán y Colima.
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