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Messico· Michoacán

Chongos zamoranos

Cuajada de leche cortada con canela y azúcar, servida con almíbar.

  • ⏱️ Totale1 h 10 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍰 TipoDolce
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda🎉 Feste 🥕 Vegetariana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 1 h

  1. Disuelve el cuajo en agua.
  2. Calienta la leche tibia y añade el cuajo.
  3. Deja reposar hasta que cuaje.
  4. Corta en cuadros y añade azúcar con canela.
  5. Cocina a fuego bajo 1 hora.

Storia e tradizione

Los chongos zamoranos son un postre de Zamora, Michoacán. La leche se corta con cuajo y se cocina lentamente con azúcar y canela hasta formar un almíbar espeso. Son un dulce típico de fiestas.

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