Chongos zamoranos
Cuajada de leche cortada con canela y azúcar, servida con almíbar.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 1 h
- Disuelve el cuajo en agua.
- Calienta la leche tibia y añade el cuajo.
- Deja reposar hasta que cuaje.
- Corta en cuadros y añade azúcar con canela.
- Cocina a fuego bajo 1 hora.
التاريخ والتقاليد
Los chongos zamoranos son un postre de Zamora, Michoacán. La leche se corta con cuajo y se cocina lentamente con azúcar y canela hasta formar un almíbar espeso. Son un dulce típico de fiestas.
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