Uchepos
ويُعرف أيضًا بـ: Tamales de elote tierno
Tamales dulces de elote fresco molido, envueltos en hoja de maíz.
- ⏱️ المجموع1 h 40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 1 h
- Desgrana y muele los elotes con la mantequilla.
- Mezcla con azúcar y sal.
- Pon porciones en las hojas.
- Dobla y ata.
- Cuece al vapor 1 hora.
التاريخ والتقاليد
Los uchepos son los tamales de elote tierno típicos de Michoacán. Se muelen los granos frescos, se envuelven en hojas y se cuecen al vapor. Se sirven con crema, salsa o queso.
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