Uchepos

Name: Uchepos
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 12 elotes tiernos; 100 g mantequilla; 100 g azúcar; sal; hojas de maíz; crema; queso

Aussi : Tamales de elote tierno

Tamales dulces de elote fresco molido, envueltos en hoja de maíz.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 1 h

Desgrana y muele los elotes con la mantequilla.
Mezcla con azúcar y sal.
Pon porciones en las hojas.
Dobla y ata.
Cuece al vapor 1 hora.

Histoire et tradition

Los uchepos son los tamales de elote tierno típicos de Michoacán. Se muelen los granos frescos, se envuelven en hojas y se cuecen al vapor. Se sirven con crema, salsa o queso.

Près d’ici

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Ingrédients

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