Churipo

Name: Churipo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 8 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 1 kg res; 3 chiles guajillo; 2 zanahorias; 2 calabacitas; 2 elotes; 0.25 col; 1 cebolla; ajo; sal

Aussi : Corundas y churipo

Caldo michoacano de res con verduras y chile colorado, que se sirve con corundas.

⏱️ Total3 h
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 2 h 30 min

Cuece la carne con cebolla y ajo.
Remoja y licúa los chiles.
Añade al caldo.
Agrega verduras.
Cocina 30 minutos.

Histoire et tradition

El churipo es un caldo rojo de res con calabacita, col y elote, típico de Michoacán. Se acompaña con corundas y se come en fiestas familiares.

Près d’ici

Uchepos Mexique · Michoacán 🥗 Entrée ♥ 0
Morisqueta Mexique · Michoacán 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0
Chongos zamoranos Mexique · Michoacán 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Carnitas Mexique · Michoacán 🍖 Plat principal ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)