Churipo
別名：Corundas y churipo
Caldo michoacano de res con verduras y chile colorado, que se sirve con corundas.
- ⏱️ 合計3 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 2 h 30 min
- Cuece la carne con cebolla y ajo.
- Remoja y licúa los chiles.
- Añade al caldo.
- Agrega verduras.
- Cocina 30 minutos.
歴史と伝統
El churipo es un caldo rojo de res con calabacita, col y elote, típico de Michoacán. Se acompaña con corundas y se come en fiestas familiares.
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