Churipo
又名：Corundas y churipo
Caldo michoacano de res con verduras y chile colorado, que se sirve con corundas.
- ⏱️ 总计3 h
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 2 h 30 min
- Cuece la carne con cebolla y ajo.
- Remoja y licúa los chiles.
- Añade al caldo.
- Agrega verduras.
- Cocina 30 minutos.
历史与传统
El churipo es un caldo rojo de res con calabacita, col y elote, típico de Michoacán. Se acompaña con corundas y se come en fiestas familiares.
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