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México· Michoacán

Uchepos

Também: Tamales de elote tierno

Tamales dulces de elote fresco molido, envueltos en hoja de maíz.

  • ⏱️ Total1 h 40 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🥗 TipoEntrada
  • 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

☕ Café da manhã🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 1 h

  1. Desgrana y muele los elotes con la mantequilla.
  2. Mezcla con azúcar y sal.
  3. Pon porciones en las hojas.
  4. Dobla y ata.
  5. Cuece al vapor 1 hora.

História e tradição

Los uchepos son los tamales de elote tierno típicos de Michoacán. Se muelen los granos frescos, se envuelven en hojas y se cuecen al vapor. Se sirven con crema, salsa o queso.

Perto daqui

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