Nem Lai Vung

Name: Nem Lai Vung
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 500 g carne de cerdo; 100 g piel de cerdo; ajo; chile; azúcar; hojas de guayabo; hojas de plátano

Anche: Embutido fermentado de cerdo

Embutido fermentado de cerdo envuelto en hoja de guayabo, especialidad del delta del Mekong.

⏱️ Totale30 min
📊 DifficoltàMedia
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXX secolo

🫒 Aperitivo 🔥 Piccante 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 0 min

Pica la carne y la piel.
Mezcla con ajo, chile y azúcar.
Envuelve en hojas.
Fermenta 3 días.
Sirve con encurtidos y hierbas.

Storia e tradizione

El nem Lai Vung es una especialidad de Đồng Tháp. La carne de cerdo se mezcla con piel, ajo y chile, y se envuelve en hojas de guayabo y plátano para fermentar. Se come con hierbas, encurtidos y chile fresco.