Nem Lai Vung

Name: Nem Lai Vung
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Viêt Nam
Ingredients: 500 g carne de cerdo; 100 g piel de cerdo; ajo; chile; azúcar; hojas de guayabo; hojas de plátano

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Embutido fermentado de cerdo envuelto en hoja de guayabo, especialidad del delta del Mekong.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🫒 Apéritif 🔥 Épicé 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 0 min

Pica la carne y la piel.
Mezcla con ajo, chile y azúcar.
Envuelve en hojas.
Fermenta 3 días.
Sirve con encurtidos y hierbas.

Histoire et tradition

El nem Lai Vung es una especialidad de Đồng Tháp. La carne de cerdo se mezcla con piel, ajo y chile, y se envuelve en hojas de guayabo y plátano para fermentar. Se come con hierbas, encurtidos y chile fresco.