Nem Lai Vung

Name: Nem Lai Vung
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 500 g carne de cerdo; 100 g piel de cerdo; ajo; chile; azúcar; hojas de guayabo; hojas de plátano

Auch: Embutido fermentado de cerdo

Embutido fermentado de cerdo envuelto en hoja de guayabo, especialidad del delta del Mekong.

⏱️ Gesamt30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🫒 Aperitif 🔥 Scharf 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 0 min

Pica la carne y la piel.
Mezcla con ajo, chile y azúcar.
Envuelve en hojas.
Fermenta 3 días.
Sirve con encurtidos y hierbas.

Geschichte und Tradition

El nem Lai Vung es una especialidad de Đồng Tháp. La carne de cerdo se mezcla con piel, ajo y chile, y se envuelve en hojas de guayabo y plátano para fermentar. Se come con hierbas, encurtidos y chile fresco.