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Albania· Gjirokastër

Qifqi

Anche: Albóndigas de arroz de Gjirokastër

Bolas de arroz con hierbas y queso, cocidas al horno sobre hojas de ajo o puerro.

  • ⏱️ Totale55 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 25 min

  1. Cuece el arroz y deja enfriar.
  2. Mezcla con huevos, queso, menta y cebolla.
  3. Forma bolas.
  4. Colócalas en una bandeja engrasada.
  5. Hornea a 200 grados 25 minutos.

Storia e tradizione

Los qifqi son una especialidad de Gjirokastër, ciudad del sur de Albania. Se hacen con arroz cocido, huevos, queso y menta, y se doran en el horno. Suelen servirse con yogur o pan fresco.

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