Caricamento della mappa…
Dicesia
Fotografia di Ranga ranga
Restaurant Potokos · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
←

Bolivia· Tarija

Ranga ranga

Anche: Ranga

Mondongo de res cocido con papas, arvejas y salsa picante de locoto.

  • ⏱️ Totale2 h 30 min
  • 📊 DifficoltàDifficile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🔥 Piccante🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 2 h

  1. Lava el mondongo y hiérvelo hasta que esté tierno.
  2. Corta en tiras.
  3. Prepara una salsa con cebolla, tomate y locoto.
  4. Añade papa y arvejas.
  5. Cuece 30 minutos y sirve.

Storia e tradizione

Plato tarijeño de la cocina popular de los valles del sur. La panza se cuece larga y lentamente y se sirve con papas, arvejas y una salsa de locoto. Se vende en mercados y en las fiestas de San Roque.

Qui vicino

Commenti (0)

Accedi per commentare.